Dinsdag

Vandaag begonnen we de leren in bedrijf week te begeleiden bij Campina DMV en Mars.
Helaas is Diederik even uit de roulatie door een operatie. We hebben de groep opgedeeld als volgt: Ben en Daniel bij Campina DMV en Tim met een andere stageloper, Cyriel bij de Mars.
Doel van de week is het duidelijk maken wat HACCP (Voedsel veiligheids punten)punten zijn en hoe die daar in hetbedrijf werkten. Voor het bedrijf is het belangrijk dat leerlingen enthousiast worden voor het bedrijf
We beschrijven hoe de dagen er bij de bedrijven eruit zagen:

Campina DMV

De eerste dag bij campina was voor ons ( Ben en Daniel ) het spannenst. Op deze dag was het de bedoeling dat de leerlingen informatie konden vergaren over HACCP en het bedrijf campina. Hiervoor hebben we verschillende presentaties gehad, gegeven door mensen van campina. Deze gingen over veiligheid binnen het bedrijf, HACCP, en de campina bedrijfsfilm. Hierdoor kregen de leerlingen een goed beeld over hoe ze zich binnen de fabriek behoren te gedragen maar ook wat campina aan CCP punten heeft en hoe deze tot stand zijn gekomen. Daarnaast zijn ze geïnformeerd over wat campina nu eigenlijk doet.

Na een hele lange zit was het dan eindelijk tijd voor een pauze.

Na de pauze hebben we de leerlingen een goed beeld proberen te geven van hoe het proces in elkaar steekt. Dit hebben we gedaan door middel van een flowschema. De verschillende stadia van de melk hadden we in 10 verschillende potjes gedaan. En deze moesten ze op de goed plek in het flowschema zetten. Dit was heel verduidelijkend voor de leerlingen omdat ze hier nu een keer zelf na moesten gaan denken wat er nu gebeurd in de fabriek.

Na alle theoretische dingen kwamen we eindelijk toe aan het hoogte punt van de dag de rondleiding. Hierbij zijn we de hele fabriek doorgegaan en hebben de leerlingen hun ogen uitgekeken bij de verschillende processen.

De leerlingen hebben volgens ons heel veel geleerd over campina in 1 dag. Dit is een compliment waard voor de leerlingen omdat ze toch gigantisch lang hebben moeten luisteren en het practische gedeelt na verhouding wat minder was.

Mars
Vandaag was het echt de dag dat de leerlingen veel informatie aangeboden kregen. Eerst presenteerde een mederwerker van Mars algemene bedrijfsinformatie. Daarna werd er over HACCP punten bij de Mars verteld. Dit waren verschillende presentaties om te laten zien hoe Mars werkt om de voedselveiligheid te kunnen waarborgen.
'S-middag waren de leerlingen al redelijk gaar van presentatie, daarom was de rondleiding
's-middags een goede afwisseling. De leerlingen konden meteen dingen terugzien die ze tijdens de presentatie hadden gehad. Ook hadden we een medewerkers toetsje over de punten waarop de leerlingen moesten letten al zouden ze in de Mars gaan werken. Dit vonden ze wel leuk om te maken omdat er een preis mee te winnen was.
Over het algemeen was het wel een pittige dag, er werd veel informatie verteld. Maar door de rondleiding hadden de leerlingen een goede afwisseling en hebben ze van deze dag veel kunnen leren.